そーめんのおいしい季節です。
僕は、そーめんのつゆに、キムチを入れるのが好きです。
更に、ごま油とラー油を少々入れたピリ辛のつゆは、夏バテ気味の食欲不振もなんのその。
スルスルとノドを通っていくのです。
よく晴れた暑い夏の午後に、ピリッと辛いそーめんを食べながら、キュッと飲むのがまたイイんですな。

by 伊布繕晃

我が家の二頭のリクガメの餌として常備している小松菜の、カメが食べない茎の部分は僕がありがたく頂戴します。
例えば、友人といきなり「飲むか」となったときにも、この小松菜の茎をサッと軽く塩茹でし、ふりかけた躍るかつおぶしにさらりとしょう油かポン酢はお好みで・・・。
これも男の料理とかクッキングなんてもんじゃないけれど、いやいやこれが実になんとも・・・いい旨味です。

by 伊布繕晃

落ち着いて、少しゆっくりしたい・・・酒でも飲んで・・・と、なったときに、手間のかかるつまみを作ることはしたくない。
かといって、ポテトチップスなどを食べるのも味気ない・・・（別コーナーでたらふく食べているし・・・）ってことになる。
そこで我が家のリクガメたちが時々食べている“みずな”を少し失敬して、サクサクと切って盛り付けし、旨味調味料と塩コショウで軽く味付けをしたあとに、みずなのシャキシャキした食感を失わないように、さらりとしょう油を垂らして出来上がり、となるこの一品。
男の料理とか、酒の肴なんてもんじゃないけれど、これがなかなか美味なのです。
そしてお酒は、焼酎のロックも季節に合うけれど、例えばそれが昼間なら、グラスにライムを添えるのも春の風にぴったりな風情です。

by 伊布繕晃

作ってみましたぁ
チョコレートチーズケーキ☆
はい…
チーズケーキにチョコレートを入れてみただけなんですけどね
なかなかイケてる感じでした（笑）

今回、ビスケットは使わずに、クリームチーズ 200g、生クリーム 200g、グラニュー糖 35g、薄力粉 大さじ3、卵 2個 (黄身だけの時は3個)をボウルにいれてよ〜くまぜてから、レンジで溶かした75gの板チョコを入れ更によくまぜて、型に流してレンジへ…
170度で1時間くらい焼いたら出来上がり〜

☆チョコを入れない場合
グラニュー糖を50g〜60gにすれば、シンプルなチーズケーキです(⌒▽⌒)

by 凛

最近よく作る簡単トリュフです。
板チョコ2枚、牛乳40cc、オレンジキュラソー25ccくらい（チョコに合うお酒ならなんでも大丈夫です。入れなくてもOKですよ、お好みで）。

板チョコをパキパキ割って、ラップなしでレンジでチン（600Wで2分くらい）。
できたらヘラでよく混ぜて・・・
牛乳もレンジで温めて、チョコの中にゆっくり入れながらよく混ぜて・・・
オレンジキュラソーを入れてさらに混ぜて・・・
なめらかになったら冷蔵庫で15分くらい冷やします。
固まったら丸く形を作りながらココアパウダーをまぶしてできあがり。
生クリームを使わないからカロリーも控え目ですね。

by 凛